金太郎の煮付け・・・30年以上ぶり（山口県萩市の名物）

先日、10年ぶりに
山口の実家に帰ったのですが

母が夕飯に出してくれた
魚の煮つけにびっくり！

な・な・懐かしすぎるよ。
この赤い魚。

その名も「金太郎」

名前が独特すぎて
すぐに思い出しました。

身は淡白なんですが、

なんというか小骨がすごすぎて
食べるのに一苦労。

30年ぶりに食べたけど、
やはり食べるのが大変でした・・・。(;’∀’)

不器用な私は
小骨をとっても、
口の中に小骨が紛れ込む。

でもね久しぶりの味に
懐かしさで胸がいっぱいになりました。

お母さんありがとう。

金太郎は
山口ではよく食べていたんだけど、

東京暮らしになってからは
一度も見たことがありませんでした。

調べたところ、
金太郎（キンタロウ）は

山口県萩市の名物で、
標準和名は「ヒメジ」といい、
（なぜか山口では「金太郎」と呼んでいます。）

都市部での流通はほとんど
ないんだそうな。

どうりで何十年も
見かけなかったわけです。

実家に帰ると、
懐かしい食べ物に
再会できるので、
嬉しいですね。

私の中の昭和の味です。